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單項選擇題

所謂HACCP的審核，指的是（）

A、檢查整個生產過程的關鍵控制點
B、為確保產品安全和質量總是受控而要遵守的程序
C、獨立檢查以確定該體系是否與HACCP計劃一致
D、如果產品超出規(guī)格說明書要求所要采取的檢查

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單項選擇題

Codex判斷樹是（）

A、決定控制測量的方法
B、確認關鍵危害的一整套方法
C、說明關鍵限值的技術
D、確定某環(huán)節(jié)是否CCP的一系列問題

單項選擇題

根據“廈門研討會”的倡議，當前食品企業(yè)的一個最重要任務就是要（）

A、使生產標準化
B、依法治企
C、以德興企
D、發(fā)展食品科技