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單項選擇題

目前我國食品微生物管理，尚普遍是針對著下列哪一項（）

A.原料檢驗
B.容器檢驗
C.最終產(chǎn)品檢驗
D.生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢驗

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單項選擇題

有人喝牛奶出現(xiàn)腸鳴、腹痛腹瀉等現(xiàn)象，這主要是由于體內(nèi)缺乏（）

A、蛋白酶
B、纖維素酶
C、乳糖酶
D、淀粉酶

單項選擇題

2006年第一批獲得中食協(xié)食品安全師授證教師資格的人，大約有（）

A.80名
B.60名
C.40名
D.20名