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A、為HACCP計(jì)劃的執(zhí)行者提供設(shè)備和培訓(xùn)
B、為所有出售的食品開(kāi)發(fā)出生產(chǎn)流程圖
C、重視管理者，使之成為執(zhí)行計(jì)劃的唯一權(quán)威
D、從工作單上徹底消除具有潛在性危害的食品

A、蛋糕過(guò)度烘烤變得干硬
B、蘋(píng)果汁飲料灌裝量不足
C、雞蛋中含三聚氰胺
D、酸奶中含有細(xì)菌

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