A、標(biāo)準(zhǔn)化 B、文件化 C、記錄 D、認(rèn)證
A、冷藏與凍藏的劃分根據(jù)是食品物料是否凍結(jié) B、低溫保藏的溫度分做兩段,溫度段的界限是4℃。 C、一般把4~8℃作為最常用的冷藏溫度范圍 D、冷藏方法往往被用于動(dòng)物性原材料的保存
A、按照產(chǎn)品標(biāo)簽要求使用殺蟲劑 B、定期檢測(cè)灌溉用水水源的安全性 C、員工個(gè)人衛(wèi)生要求制度化 D、化學(xué)藥品存放于特別注明的可靠地點(diǎn)