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多項(xiàng)選擇題

關(guān)于單增李斯特菌的說(shuō)法，正確的包括（）

A、其相關(guān)“肇事”食品可為蔬菜沙拉和奶酪
B、為一導(dǎo)致人畜共患病的小桿菌
C、曾在10年間引起過(guò)4次全球范圍的大流行
D、其生長(zhǎng)溫度范圍為5℃-60℃

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多項(xiàng)選擇題

關(guān)于三聚氰胺，正確的說(shuō)法是（）

A、一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料
B、用途廣泛的基本有機(jī)化工中間品
C、最主要用途是作為生產(chǎn)MF的原料
D、可兩次水解，最后生成三聚氰酸

多項(xiàng)選擇題

關(guān)于食品中有害菌污染的危害，應(yīng)包括（）

A、使食品腐敗變質(zhì)
B、使食品失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C、引起食源性疾病
D、引起食物中毒