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判斷題

資料表明，副溶血性弧菌對(duì)酸敏感，其食物中毒在我國沿海地區(qū)常見。

答案：正確

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三聚氰胺簡稱蜜胺，又叫三胺。

答案：錯(cuò)誤

比較同一溫度下的不同微生物D值，其愈小，表示在該溫度下殺死90%微生物需時(shí)愈長，即該微生物愈耐熱。

答案：錯(cuò)誤