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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】對(duì)于食品，進(jìn)行傳統(tǒng)的感官判斷和抽樣檢驗(yàn)存在著哪些缺陷？

答案： 感官檢驗(yàn)，比如目測(cè)檢查存在著缺陷。以人工從生產(chǎn)線(xiàn)上水果樣品中清除物理污染為例，被清除的對(duì)象包括樹(shù)葉、石子、蟲(chóng)子等，該項(xiàng)技...
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