多項選擇題

關(guān)于CCP的下列說法，正確的是（）

A、關(guān)鍵限值（CL）是為確保CCP有效控制危害所必須滿足的底線
B、在HACCP體系中，至少要在生產(chǎn)流程圖中設(shè)立兩個CCP
C、生產(chǎn)過程中的小步驟也可視做控制點，但只有部分作為CCP
D、是生產(chǎn)過程中的點、步驟或程序，可對此處采取預(yù)防控制措施

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多項選擇題

下列標(biāo)注屬于標(biāo)明保質(zhì)期的有（）

A、“„„之前食用最佳”
B、“„„之前食用”
C、“最好在„„之前食用”
D、“保質(zhì)期至„„”

單項選擇題

引起肉毒中毒的較常見食物是：（）

A、臭豆腐
B、海鮮
C、水果
D、雞蛋

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關(guān)于CCP的下列說法，正確的是（）

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下列標(biāo)注屬于標(biāo)明保質(zhì)期的有（）

引起肉毒中毒的較常見食物是：（）

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