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判斷題

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。

答案：正確

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將防控重點前移，這是HACCP與傳統(tǒng)管理方法的最大區(qū)別。

答案：正確

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應當在獲得衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證后，再向工商部門申請營業(yè)執(zhí)照。

答案：錯誤