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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】影響我國(guó)食品安全的主要因素都有哪些？

答案：（1）微生物污染是影響我國(guó)食品安全的最主要因素
（2）農(nóng)業(yè)投入品濫用或使用不當(dāng)是當(dāng)前一段時(shí)期最突出的食品安全問(wèn)...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述GMP、SSOP與HACCP的關(guān)系。

答案： GMP是政府食品衛(wèi)生主管部門(mén)以法規(guī)形式發(fā)布的強(qiáng)制性要求，是相關(guān)食品加工企業(yè)必須達(dá)到的基本條件。GMP是SSOP的依據(jù)和法...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品安全危機(jī)發(fā)生后，在危機(jī)處理過(guò)程中需要注意把握哪幾個(gè)原則？

答案：

（1）公共利益至上原則；
（2）全局利益優(yōu)先原則；
（3）主動(dòng)面對(duì)原則；
（4）誠(chéng)實(shí)原則；
（5）決策快捷原則。