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多項(xiàng)選擇題

食物中的化學(xué)危害可能來自：（）

A、農(nóng)藥殘留
B、抗生素殘留
C、濫用食品添加劑
D、環(huán)境污染

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多項(xiàng)選擇題

禽畜類動物的屠宰過程要經(jīng)嚴(yán)格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，其目的是：（）

A、了解禽畜類動物的發(fā)病率
B、防止禽畜疫病的傳播
C、確保肉的質(zhì)量安全
D、為禽畜類動物治病

多項(xiàng)選擇題

根據(jù)引起中毒的物資基礎(chǔ)，細(xì)菌性食物中毒一般有：（）

A、感染型
B、腐敗型
C、毒素型
D、混合型