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單項選擇題

導致動物肌肉組織僵直的主要原因是（）

A.因為動物死亡的時間較長
B.大量糖元分解成酸性物質(zhì)
C.三磷酸腺苷物質(zhì)的增多
D.溫度逐步升高

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單項選擇題

大型冷庫貯存蔬菜，適宜填充的惰性氣體是（）

A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.硫化氫
D.甲烷

單項選擇題

新鮮水果在貯存過程中，容易發(fā)生的變化是（）

A.原果膠水解成親水果膠
B.產(chǎn)生大量營養(yǎng)物質(zhì)
C.有機酸的數(shù)量增多
D.水果的酸度增高