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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】脂類的功能特性有哪些？

答案：脂類化合物是生物體內(nèi)重要的能量?jī)?chǔ)存形式，體內(nèi)每克脂肪可產(chǎn)生大約39.7kJ的熱量。機(jī)體內(nèi)的脂肪組織具有防止機(jī)械損傷和防止...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】脂肪酸與甘油形成甘油酯有什么特點(diǎn)？

答案：脂肪的合成包括甘油的合成、脂肪酸的合成、甘油和脂肪酸的組合成脂肪
合成三酰甘油脂肪酸的原料是3-磷酸甘油和脂酰...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】脂類有何重要的生理功能？

答案：

（1）構(gòu)成體質(zhì)（2）供能和保護(hù)機(jī)體（3）提供必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收（4）增加飽腹感，改善食品感官性狀。