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多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質過量的原因有（）
A.某些地區(qū)表層土壤中某種礦物質元素含量過高
B.菠菜中含有較多草酸鹽可與鈣或鐵結合成難溶的螯合物而促進其吸收
C.食用未發(fā)酵面包，導致面粉中植酸促進鋅的吸收利用
D.食品加工過程所使用的金屬機械等含有礦物質雜質
E.機體長期排泄功能障礙時有可能造成礦物質在體內(nèi)蓄積
