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填空題

在pH小于氨基酸的等電點時，該氨基酸凈帶（）電荷。

答案：正

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在pH大于氨基酸的等電點時，該氨基酸凈帶（）電荷。

答案：負

蛋白質按組分可分為（）、（）和（）。

答案：單純蛋白質、結合蛋白質、衍生蛋白質