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填空題

植物中礦物質(zhì)，大部分與（）結(jié)合，不以（）形式存在，而以金屬離子（）形式存在。

答案：有機(jī)物、游離、螯合

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單項(xiàng)選擇題

下列哪些屬于堿性食品的是（）。

A.豬肉
B.牛肉
C.鯉魚
D.大豆

單項(xiàng)選擇題

食品中哪項(xiàng)是屬于成酸性食品的（）。

A.豬肉
B.大豆
C.蘿卜
D.梨