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填空題

類胡蘿卜素的（）活性使它具有抗衰老、抗白內(nèi)障、抗動脈粥狀硬化與抑制癌的作用。

答案：抗氧化

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所有的類胡蘿卜素都是（）溶性的色素。

答案：脂溶性

大多數(shù)天然類胡蘿卜素可看作是（）的衍生物。

答案：異戊二烯