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單項(xiàng)選擇題

具有蒜臭氣的是（）。

A.丁酸
B.硫甘酸
C.三甲胺
D.六氫吡啶

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單項(xiàng)選擇題

具有腥臭氣味的是（）。

A.硫甘醇
B.三甲胺
C.δ-氨基戊醛
D.六氫吡啶

單項(xiàng)選擇題

加工食品時(shí)對(duì)香味具有改善和增強(qiáng)作用的增香劑是（）。

A.丁香酚
B.麥芽酚
C.乙醇
D.茴香腦