你可能感興趣的試題

下面甜味劑主要性狀或用途錯(cuò)誤的是（）。

A.甜蜜素：白色結(jié)晶粒狀，不適用于糖尿病者食品，遇亞硝鹽效果更好
B.糖精鈉：白色結(jié)晶，酸性條件下加熱甜味消化，不適用于嬰兒食品
C.麥芽糖醇：無(wú)色透明粘稠液，適用于防齲齒甜味劑，糕點(diǎn)面包保濕劑
D.甘草：淡黃色粉末，甜而略苦，高壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人應(yīng)避免食用

單項(xiàng)選擇題

下面各種食品添加劑的其他用途不正當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/h4>

A.檸檬酸：螯合劑，抗氧化增效劑
B.乳酸：香料
C.乙酸：增香劑。香料
D.酒石酸：抗氧化和防腐作用

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開(kāi)啟天平后的標(biāo)尺時(shí)動(dòng)時(shí)不動(dòng)或擺到某一處突然停止，下面可排除的原因是（）。

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下面甜味劑主要性狀或用途錯(cuò)誤的是（）。

下面各種食品添加劑的其他用途不正當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/h4>

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