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單項(xiàng)選擇題

餐巾花在推折時(shí)應(yīng)在干凈光滑的臺(tái)面上，用（）控制間距。

A.食指
B.中指
C.拇指
D.無(wú)名指

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單項(xiàng)選擇題

餐廳或宴會(huì)選用盤(pán)花或環(huán)花時(shí)，一般以（）為宜。

A.一種或兩種
B.每桌一種
C.每座不同
D.不超過(guò)十種

單項(xiàng)選擇題

中餐廳主要任務(wù)是接待（）。

A.接待宴會(huì)客人
B.接待散客
C.接待貴賓
D.接待商人