A.煮B.烤C.蒸D.炸
A.老酵發(fā)酵B.酵母發(fā)酵C.大曲發(fā)酵D.小曲發(fā)酵
A.氧化酶和維生素C對熱都穩(wěn)定B.氧化酶比維生素C對熱更穩(wěn)定C.氧化酶和維生素C對熱都不穩(wěn)定D.維生素C比氧化酶對熱更穩(wěn)定