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問答題

【簡答題】“高山出名茶”的原因及其品茶與斗茶的區(qū)別和聯系。

答案：原因：高山多霧有利于改善茶葉內質，高山土壤有機質含量高，高山氣溫有利于改善茶葉內質。
區(qū)別與聯系：品茶重在意...

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【簡答題】影響菜系產生的因素有哪些，及其主要代表菜系。

答案：與主料、輔料和烹調特色有關；與當地的富庶程度、官宦和富紳有關；與生活環(huán)境和物產有關。
代表菜系：魯菜，淮揚菜...

【簡答題】舉例說明自然和社會因素對民居的影響。

答案：氣候對民居的影響：氣候影響民居功能、氣候影響建筑面積和庭院面積、降水影響屋頂坡度、光照強度影響外墻顏色、氣候影響民居樣式...