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判斷題

包是將不同的餡料，通過(guò)操作，與坯合為一體，運(yùn)用一定的手法，成為半成品或成品的方法。

答案：正確

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千層餅的餅層片要薄厚均勻，一般以8mm厚為宜。

答案：錯(cuò)誤

制作小米南瓜粥，應(yīng)將南瓜加工成小塊或瓜茸再與小米熬制成熟。

答案：正確