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處于氮平衡的人群主要是()。
答案:
成年女性
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填空題
為防止食物中亞硝酸鹽含量過高應(yīng)()。
答案:
腌制蔬菜至少2周以上方可食用
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問答題
【簡(jiǎn)答題】防止油脂氧化變質(zhì)應(yīng)采取哪些措施?
答案:
①儲(chǔ)存油脂時(shí),避免光照,避開高溫環(huán)境;
②減少與空氣直接接觸的機(jī)會(huì)與時(shí)間;
③添加抗氧化劑;
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