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單項選擇題

菜肴（）是黑龍江菜的代表菜。

A、涮羊肉
B、抓炒里脊
C、糖醋魚
D、白肉血腸

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單項選擇題

川菜的特點是（）復雜多樣，有特點，講究川味、川料。

A、原料
B、調(diào)味品
C、菜肴
D、口味

單項選擇題

廣東菜刀工干練，以生猛海鮮類的活殺活宰見長，技法上注重樸實自然，不像其他菜系刀工（）。

A、簡單
B、細膩
C、粗燥
D、講究