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名詞解釋

層析（chromatography）

答案：

按照在移動相（可以是氣體或液體）和固定相（可以是液體或固體）之間的分配比例將混合成分分開的技術(shù)。

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蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)（primary structure）

答案：

指蛋白質(zhì)中共價(jià)連接的氨基酸殘基的排列順序。

肽（peptides）

答案：

兩個(gè)或兩個(gè)以上氨基酸通過肽鍵共價(jià)連接形成的聚合物。