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單項選擇題

制作咸煎餅所用的油溫應是（）。

A、180℃
B、220℃
C、120℃

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單項選擇題

制作咸煎餅的加溫方法是（）。

A、煎
B、炸
C、半煎炸

單項選擇題

制生肉包的餡料肉碼是（）。

A、茸狀
B、幼粒狀
C、丁狀