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單項(xiàng)選擇題

烹飪是人類為了滿足生理需求和（）需求，把可食原料加工成食品的活動。

A.生理
B.心理
C.充饑
D.審美

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單項(xiàng)選擇題

中國古代哲學(xué)家老子說：（）。這是以烹飪比喻治理國家大事，說明了中國烹飪具有很高深的哲理。

A、“君子遠(yuǎn)庖廚”
B、“食不厭精”
C、“飲食男女，人之大欲存焉”
D、“治大國若烹小鮮”

單項(xiàng)選擇題

烹飪學(xué)是一門涉及面很廣的（）學(xué)科。

A、物理
B、機(jī)械
C、應(yīng)用
D、語言