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單項(xiàng)選擇題

美學(xué)是筵席設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，即筵席設(shè)計(jì)者應(yīng)具備一定的（）修養(yǎng)。

A、飲食
B、美學(xué)
C、藝術(shù)
D、審美

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單項(xiàng)選擇題

中國(guó)筵席的一般結(jié)構(gòu)包括（）大類。

A、三
B、四
C、五
D、六

單項(xiàng)選擇題

筵席設(shè)計(jì)是一個(gè)（）工程，需要高級(jí)的藝術(shù)構(gòu)思和嚴(yán)肅的科學(xué)構(gòu)思。

A、理論
B、基礎(chǔ)
C、系統(tǒng)
D、組合