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多項選擇題

餡心的作用有（）

A、增加賣點
B、提高銷售價格
C、美化面點形態(tài)
D、形成面點特色
E、增加花色品種

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多項選擇題

在食品加工中，食品香精主要起作用（）

A、輔助
B、穩(wěn)定
C、補充
D、賦香
E、矯味
F、替代

多項選擇題

在保存合成色素時應(yīng)做到（）

A、不接觸銅器
B、不接觸鐵容器
C、長期保存應(yīng)密封
D、存于干燥、陰涼處