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單項選擇題

廣東菜取材廣泛，配料繁多，善于變化，講究鮮嫩，對魚蝦、禽畜、野味制作均有專長，尤其對以（）的菜肴烹制更有獨到之處。

A、野味主料
B、蛇為主料
C、海味原料
D、魚為主料

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單項選擇題

我國歷史上形成并為大家所公認的菜系有黃河流域的魯菜、長江上游的川菜、長江下游的蘇菜和（）流域的粵菜，稱之為四大菜系。

A、湘江
B、珠江
C、岷江
D、黔江

單項選擇題

我國四大菜系形成的共同之處是（）。

A、地方菜多
B、各有特色
C、歷史悠久
D、口味多樣