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單項選擇題

廚房里（）最多見，主要原因是地面潮濕、有油膩等。

A、割傷
B、燙傷
C、跌傷
D、燒傷

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單項選擇題

飲食企業(yè)的（）就是以盡可能少的人力、物力的消耗，為顧客提供優(yōu)質(zhì)食品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，取得最佳的經(jīng)濟效益。

A、經(jīng)營管理
B、經(jīng)濟效益
C、經(jīng)濟預(yù)算
D、經(jīng)濟核算

單項選擇題

經(jīng)濟核算是社會經(jīng)濟發(fā)展和社會化生產(chǎn)的需要，也是（）和節(jié)約勞動時間規(guī)律的客觀要求。

A、經(jīng)濟規(guī)律
B、客觀規(guī)律
C、生產(chǎn)規(guī)律
D、價值規(guī)律