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問答題

【簡答題】怎樣做好質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作?

答案:

①標(biāo)準(zhǔn)化工作;②程序化工作;③制度化工作。

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問答題

【簡答題】簡答菜單的藝術(shù)設(shè)計。

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②設(shè)計一份精美藝術(shù)的菜單,涉及諸多因素。首...
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【簡答題】餐飲流行趨勢的形成因素有哪些?

答案: ①社會經(jīng)濟、交通、文化以及人的進(jìn)化程度同時推動著飲食潮的滾動發(fā)展;
②飲食潮的形成同人的生活節(jié)奏、進(jìn)食方式、國...
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