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問答題

【論述題】談形式美的法則在烹調中的應用。

答案：

①均齊與漸次；
②對稱與均衡；
③對比與調合；
④比例與節(jié)奏；
⑤多樣與統(tǒng)一。

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【論述題】論述真菌與人類生活的關系。

答案： ①在近代工業(yè)上，真菌被廣泛應用于酒精、有機酸、酶制劑等的生產以及石油、紡織和食品工業(yè)等方面；
②在醫(yī)藥上，真菌...

【論述題】論述藻類在人類生活中的意義。

答案： ①藻類作為食品，食用的種類和方法之多，世界聞名，如海帶、紫菜、發(fā)菜等；
②農業(yè)上用作家畜、養(yǎng)魚的精飼料；