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單項選擇題

烹飪領(lǐng)域中研究的味覺也就是通常所說的狹義味覺，即（）。

A、化學(xué)味覺
B、物理味覺
C、心理味覺
D、基本味覺

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單項選擇題

在下列字義中，表示化學(xué)味覺的是（）。

A、嫩
B、酸
C、脆
D、軟

單項選擇題

在下列字義中，表示物理味覺的是（）。

A、糯
B、香
C、甜
D、鮮