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單項(xiàng)選擇題

食品中的汞離子與雙硫腙形成絡(luò)合物的萃取溶劑為（）。

A.二氯甲烷
B.四氯甲烷
C.三氯甲烷
D.甲苯
E.苯

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單項(xiàng)選擇題

不適于有機(jī)污染物的分離和富集的方法是（）。

A.液-液萃取法
B.固相萃取法
C.固相微萃取
D.氫化物發(fā)生法
E.頂空分析法

單項(xiàng)選擇題

滲透在食品組織細(xì)胞中的自由水是通過什么結(jié)合的？（）

A.氫鍵
B.配位鍵
C.離子鍵
D.分子間力
E.共價(jià)鍵