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A、清炸就是只有一種原料的炸
B、清炸只是用調(diào)料腌制后而不用掛糊處理的炸
C、清炸就是用調(diào)料腌制后再掛糊的方法處理后的炸
D、清炸就是口味要求清淡的炸

A、清炒就是口味清淡的烹調(diào)方法
B、清炒就是色澤清淡的烹調(diào)方法
C、清炒就是無調(diào)料只有主料的烹調(diào)方法
D、清炒就是只有一種烹調(diào)原料時進(jìn)行烹制、調(diào)味的方法

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