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單項選擇題

使用燃氣的食堂，燃氣罐的放置要求是（）。

A.可以放置在廚房內，但要注意隔離
B.應放置在餐廳內
C.可放置在臨近的糧食倉庫內
D.應單獨設置存放間

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單項選擇題

食堂存放糧食方式不正確的是（）。

A.存放糧食的庫房應有通風、防潮等措施
B.存放糧食的庫房應單獨設置
C.糧食存放臺應緊靠墻設置
D.存放糧食的庫房應有防蟲、防鼠等措施

單項選擇題

食堂制作間灶臺及其周圍應采取易清潔、耐擦洗措施，墻面處理高度應大于（），地面應做硬化和防滑處理，并應保持墻面、地面整潔。

A.0.9m
B.1.2m
C.1.5m
D.1.8m