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單項(xiàng)選擇題

“糖醋”味會(huì)因地區(qū)不同、人們的口味習(xí)慣不一樣，而甜酸的（）各異。

A.程度
B.比例
C.程度和比例
D.形式

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單項(xiàng)選擇題

（）是中國(guó)烹任中最常見(jiàn)、最基本的味型之一。

A.咸鮮味
B.糖醋味
C.酸辣味
D.威甜味

單項(xiàng)選擇題

腌浸調(diào)味法根據(jù)使用的調(diào)味品種不同可分為：鹽腌法、（）和糖浸法。

A.酸腌法
B.醋漬法
C.混合腌法
D.醋泡法