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判斷題

脯氨酸和賴氨酸的羥基化過程需要有維生素C的參加。當(dāng)缺少維生素C時(shí)，這種羥基化過程不能正常進(jìn)行。

答案：正確

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脂肪又稱中性脂肪或真脂，它的主要成分是甘油三酯。

答案：正確

脂肪酸按其氫鍵的不同飽和度，可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。

答案：錯(cuò)誤