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判斷題

糧谷類中小米的色氨酸含量最高，并且在競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入大腦的時(shí)候和其他營(yíng)養(yǎng)素相比處于優(yōu)勢(shì)，所以小米被譽(yù)為催眠冠軍食品。

答案：正確

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我國(guó)古代關(guān)于飲食對(duì)人體健康的關(guān)系有許多論述，早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出了"五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充"的飲食結(jié)構(gòu)。

答案：正確

營(yíng)養(yǎng)學(xué)既包括研究人體營(yíng)養(yǎng)需要的理論部分，又包括社會(huì)實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用部分。

答案：正確