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判斷題

單糖是糖類的基本組成單位，還可以再水解成更小的糖分子。

答案：錯(cuò)誤

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新品種應(yīng)力求降低成本，在考慮生產(chǎn)的同時(shí)，更要考慮顧客的消費(fèi)能力。

答案：正確

創(chuàng)新菜點(diǎn)的開發(fā)要以適應(yīng)大眾為目標(biāo)，提倡在普通原料中開發(fā)新菜點(diǎn)。

答案：正確