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單項(xiàng)選擇題

與酶促反應(yīng)無(wú)關(guān)的影響因素是（）。

A.底物濃度
B.激活劑
C.酶濃度
D.酶原結(jié)構(gòu)

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單項(xiàng)選擇題

維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）。

A.肽鍵
B.鹽鍵
C.酯鍵
D.二硫鍵

單項(xiàng)選擇題

米面加工過(guò)細(xì)會(huì)導(dǎo)致（）。

A.維生素C嚴(yán)重?fù)p失
B.維生素B嚴(yán)重?fù)p失
C.維生素D嚴(yán)重?fù)p失
D.維生素A嚴(yán)重?fù)p失