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判斷題

動(dòng)物性原料是由肌肉組織、脂肪組織、骨骼組織組成的。

答案：錯(cuò)誤

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烹飪?cè)鲜翘峁┡胫撇它c(diǎn)時(shí)所使用的一切材料。

答案：錯(cuò)誤

按烹飪?cè)系男再|(zhì)劃分，可分為動(dòng)物性原料、植物性原料、礦物質(zhì)原料三類。

答案：錯(cuò)誤