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判斷題

據(jù)菜點制作方法，耗用的調(diào)味品成本也可采取不同的核算方法。

答案：正確

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調(diào)味品成本核算分為單一味調(diào)味品、復(fù)合味調(diào)味品和多味調(diào)味品三種成本核算方法。

答案：錯誤

調(diào)味品在組成菜點的各種原料中雖然用量較少，卻是菜點構(gòu)成中不可缺少的重要原料。

答案：正確