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單項(xiàng)選擇題

九層馬蹄糕的主料是（）

A.馬蹄粉
B.玉米粉
C.大米粉
D.面粉

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單項(xiàng)選擇題

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

A.二氧化碳
B.水
C.鹽
D.堿

單項(xiàng)選擇題

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

A.球形
B.扇形
C.鉤形
D.月牙形