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單項(xiàng)選擇題

本月耗用原料成本等于廚房月初結(jié)存額，加上本月（）額，減去月末盤存額。

A.領(lǐng)用
B.采購
C.預(yù)定
D.銷售

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單項(xiàng)選擇題

鍋貼雞片生坯的上層一般為（）。

A.雞茸
B.雞脯肉
C.熟膘肉
D.綠菜葉

單項(xiàng)選擇題

食物中毒的特征之一是癥狀（）。

A.一般
B.不同
C.相似
D.不一樣