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下列最適宜制做蔥燒菜肴的原料是()。
A.海參
B.魷魚(yú)
C.香菇
D.鮑魚(yú)
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穿的工藝需要將被穿料進(jìn)行()處理。
A.出骨
B.煮熟
C.出皮
D.浸泡
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松鼠魚(yú)的勾芡方法是()。
A.澆芡法
B.翻拌法
C.晃勺法
D.推攪法
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