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問答題

【簡答題】飲食衛(wèi)生“五四制”的“四勤”是什么？

答案：個(gè)人衛(wèi)生“四勤”：勤洗手、剪指；勤洗澡、理發(fā)；勤換衣服被褥；勤換工作服。

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【簡答題】飲食衛(wèi)生“五四制”的“四過關(guān)”和“四定”是什么？

答案：食具“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
環(huán)境衛(wèi)生“四定”：...

【簡答題】飲食衛(wèi)生“五四制”的“四隔離”是什么？

答案：食物的“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。