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填空題

（）可用蒸汽，電能，空氣壓縮過(guò)程中產(chǎn)生的熱量進(jìn)行滅菌。

答案：加熱滅菌

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培養(yǎng)基分批滅菌的（）和（）方式屬于不穩(wěn)定傳熱，隨著加熱和冷卻時(shí)間的延長(zhǎng)，物料的溫度同時(shí)升高或降低。

答案：加熱；冷卻

反應(yīng)常數(shù)K值（），說(shuō)明微生物的熱阻愈大。

答案：愈小